Rook Café delicatessen, Bllend Design & Research Office

Ένας χώρος σχεδιασμένος με γνώμονα την ποιότητα η οποία έρχεται να παίξει καθοριστικό ρόλο τόσο στον χώρο, όσο και στο παρεχόμενο προϊόν, καθώς η γεύση και η συμβολή πατροπαράδοτων μεθόδων  στην παρασκευή των τροφίμων έρχεται να επαναπροσδιοριστεί. Rook σημαίνει πύργος, είναι ένα πιόνι στρατηγικής πάνω στην σκακιέρα, ένας χώρος σχεδιασμένος με γνώμονα δύο πόλους Λευκό και Μαύρο.

 

Λαμβάνοντας υπόψη ότι η απόλαυση και το συναίσθημα δεν είναι απόλυτα λευκό ή μαύρο, αλλά περιλαμβάνει μία μεγάλη γκάμα χρωμάτων και διαβαθμίσεων, ο χώρος στηρίζεται στο μαύρο και το λευκό της παλαιάς πορσελάνης για να αφήσει να προστεθούν στο χώρο διάφορες χρωματιστές πινελιές της γεύσης και της κυρίαρχης καθημερινότητας των ανθρώπων.

 

Ο χώρος αναπτύσσεται σε τρία επίπεδα με το υπόγειο να κατέχει πρωταγωνιστικό ρόλο στην επανάχρηση και την απόδοση της παλαιότητας με ένα πιο σύγχρονο τρόπο, μεταφορική απόδοση της σύγχρονης πόλης των Τρικάλων η οποία είναι θεμελιωμένη πάνω στην αρχαία Τρίκκη. Επρόκειτο για μία σημαντική πόλη της θεσσαλικής τετραρχίας της Εστιαιώτιδας, η οποία εκτεινόταν ανάμεσα στον ποταμό Ληθαίο που ακόμη και σήμερα διασχίζει τη σύγχρονη ομώνυμη πόλη, και στο λόφο "Κάστρο" όπου πιθανότατα βρισκόταν η αρχαία ακρόπολη.

 

Τα τοιχεία τα οποία ανακαλύφθηκαν στα θεμέλια του εμπορικού καταστήματος, ενισχύθηκαν με σύγχρονα μέσα, ενώ η τεχνική της λιθοδομής με μαλλί κατσίκας και άργιλο ήρθε σαν φυσική αναπόσπαστη εξέλιξη των σύγχρονων μεθόδων να αποκαταστήσει τα εναπομείναντα τοιχεία και να τα εντάξει στην νέα χρήση. Η τεχνητή οξείδωση του μετάλλου, το παλαιωμένο δέρμα και ο μεταλλικός φέρων οργανισμός έρχονται να ενισχύσουν την αίσθηση του χρόνου την οποία μπορεί να οσφρηστεί ο επισκέπτης στα μπουκέτα της κάβας που αναδύονται από το παλαιωμένο κρασί, το κονιάκ, το πατροπαράδοτο λικέρ. Η καφεκόκκινη παλέτα ενισχύεται από το θερμό φως των φωτιστικών τα οποία αποτελούν μία σύγχρονη σκανδιναβική εκδοχή των φωτιστικών εργασίας σε εργοτάξια εκσκαφών ή  θεμελιώσεων, ενώ το δικτύωμα σε χρυσό 24Κ, έρχεται να αποδώσει την σύγχρονη εκδοχή του πολύτιμου και παλιού.

 

Δύο διαμήκεις ζώνες φθοριωμένου γυαλιού έρχονται να προσθέσουν το φυσικό φως στα υπόγεια της θεμελίωσης, σαν ρωγμή στο έδαφος-μία ρωγμή στο χρόνο που φέρνει το παρελθόν σε επαφή με το παρόν....

 

Στο ισόγειο ψηλοτάβανο κατάστημα, η μορφολογική κυριαρχία των τοξωτών προσόψεων επαναλαμβάνεται τόσο στα παράθυρα του παλιού τοιχείου της ανωδομής, όσο και στην μεταλλική πρόσοψη με τα τρία ακτινωτά προστεγάσματα. Οι λειτουργικές ζώνες του καταστήματος, παρασκευαστική ζώνη, ζώνη σερβιρίσματος και συνεδριάσεις συγκεντρώνονται σε ένα μαύρο κουτί, το οποίο εκτείνεται στον κατακόρυφο άξονα από το δάπεδο μέχρι την οροφή.

 

Γυάλινες σχισμές αντίστοιχης φιλοσοφίας με την οροφή του υπογείου επιτρέπουν την επικοινωνία με τον ανοιχτό χώρο του ισογείου, μία επιλεκτική σύζευξη του έσω-έξω, άνωθεν-κάτωθεν.

 

Μεταλλικές καμάρες από μαύρη καμένη λαμαρίνα, προστίθενται σαν δακτυλίδια τέμνοντας την κάτοψη σε ζώνες στάσης και ανάπαυσης ενσωματώνοντας τους πάγκους σερβιρίσματος για τους πελάτες εκατέρωθεν των γυάλινων διαδρόμων. Το μαύρο αποδίδει την εξωτερική διαστρωμάτωση, ενώ το παλαιωμένο λευκό την εσωτερική, τόσο στις επιχρισμένες ζώνες τοιχοποιείας μεταξύ των αψίδων όσο και στο εσωτερικό του σύγχρονου χώρου συνεδριάσεων ο οποίος αποδίδεται ολόλευκος, σύγχρονος και αφαιρετικός. Στην οροφή του ισογείου καταστήματος, λευκές γύψινες ροζέτες και κορνίζες έρχονται να δώσουν μια ρετρό εκδοχή του γνώριμου και οικείου, ενώ την ίδια εικόνα ενισχύουν τα ασπρόμαυρα τσιμεντοπλακίδια τα οποία σχηματίζουν μία κορδέλα αναδιπλούμενη κατά μήκος του καταστήματος και καθ’ ύψος στους χώρους υγιεινής.

 

Μέσα στους χώρους αυτούς καθώς και τους δύο διαδρόμους κατά μήκος του καταστήματος οι πατητές τσιμεντοκονίες σε ανθρακί vintage leather αναδιπλώνονται και κατακόρυφα στην τοιχοποιεία, τονίζοντας τον ρόλο των υλικών και χρωμάτων στην διαστρωμάτωση και ζωνικότητα του χώρου-τόσο διαμήκη όσο και εγκάρσια.




συνεντεύξεις /exclusivity

HADID, HOLL, MAYNE, SANAA, KUMA Συναντήσαμε διάσημους Αρχιτέκτονες & συνομιλήσαμε μαζί τους.... >
διαφήμιση

Eπιλέξτε τον τρόπο που θέλετε να διαφημιστείτε στα έντυπα ή στην ιστοσελίδα μας... >
νέα

Γιορτάζουμε!! Επωφεληθείτε όσο το δυνατόν περισσότερο, έχοντας τα προνόμια του διακεκριμένου μέλους μας! Κερδίστε 10 Δώρα από τις εξαιρετικές εταιρείες – μέλη μας. ... >
νέα  |  συνεντεύξεις /exclusivity  |  εκδόσεις / e-shop  |  Οδηγός κατασκευαστικών υλικών  |  άρθρα  |  Παρουσιάσεις  |  Όροι χρήσης
ύλη & κτίριο © Copyright 2011 εκδόσεις αρχιτεκτονικής - τεχνολογίας



Login-iconLogin ForgottenPassword-iconΥπενθύμιση κωδικού