Interview Στέλλιος Μπουτάρης

Διευθύνων Σύμβουλος και μέτοχος στην ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ Α.Ε.

και Σύμβουλος σε θέματα κρασιού της εταιρίας Β.Σ. Καρούλιας.

Η Κυρ-Γιάννη ιδρύθηκε το 1997 από τον Γιάννη Μπουτάρη, μια από τις πιο σημαντικές μορφές της ελληνικής οινοποιίας, ακολουθώντας μια παράδοση τεσσάρων γενεών οινοπαραγωγών.

Η ομάδα της Κυρ-Γιάννη, υπό την καθοδήγηση του Στέλλιου πλέον, γιου του Γιάννη, προχωράει με όραμα στην επόμενη φάση της πορείας του Κτήματος, αξιοποιώντας δυναμικά τους βασικούς πυλώνες της φιλοσοφίας του: καινοτομία, σεβασμό στην παράδοση και εξειδικευμένη γνώση για το κρασί, από το αμπέλι ως τον τελικό καταναλωτή.

  “Το αγαπημένο μου κρασί είναι οι “Δύο Ελιές”. Είναι το πρώτο κρασί που έφτιαξα και κυκλοφόρησε στην αγορά το 2004. Είναι ένα μοντέρνο κρασί, που παράλληλα ακολουθεί την παράδοση. Το όνομά του το πήρε από τα δύο αιωνόβια ελαιόδεντρα που βρίσκονται στο Κτήμα Κυρ-Γιάννη στο Γιανακοχώρι, δίπλα στα αμπέλια του Syrah. “