Το κεντρικό εστιατόριο είναι ένα σκιασμένο, ψηλοτάβανο κτίριο που προσομοιάζει με σύγχρονη μινιμαλιστική εκδοχή αρχαίου ελληνικού ναού, συμβαδίζοντας ως σύλληψη με το γενικότερο ύφος της ακρόπολης όπου βασίστηκε ο σχεδιασμός του ξενοδοχείου.

Ο εσωτερικός χώρος που επενδύεται με μάρμαρα και προσδιορίζεται από κουφώματα πλήρους ύψους (από το δάπεδο έως την οροφή), διάπλατα ανοικτά προς μια σαρωτική θέα προς τη θάλασσα, συνδυάζεται απόλυτα με τα ευάερα, υπαίθρια δώματα.