Το εστιατόριο KIKU, το πρώτο ιαπωνικό εστιατόριο στην Ελλάδα υποδέχθηκε για πρώτη φορά το αθηναϊκό κοινό το 1993 στην οδό Δημοκρίτου , στο Κολωνάκι.

Περνώντας σε νέα ιδιοκτησία το 2011, το γραφείο Lifespace by Sissy Feida & Partners, εκτός από το να φέρει νέα πνοή στο χώρο ανέλαβε και την ευθύνη  να εξελίξει αισθητικά την ποιότητα και την μοναδικότητα του.
Η προσπάθεια στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία και η συνέχεια της επιτυχίας αυτής ήταν η δημιουργία αρχικά του καλοκαιρινού KIKU  στη Μυκόνου και αυτό το καλοκαίρι η δημιουργία του KIKU Seaside στην περιοχή της Βουλιαγμένης.

Στο συγκεκριμένο χώρο στη Βουλιαγμένη υπήρχαν κάποια σημαντικά θέματα προς επίλυση.
-Η ιδιαίτερη μορφή του κτιρίου, Ο χώρος διαφοροποιείτε σε 2 μέρη, εσωτερικό και εξωτερικό.

-Το θέμα της ιδιωτικότητας, καθώς το κτίριο βρίσκεται σε πολυσύχναστο δρόμο της περιοχής με μεγάλη διέλευση οχημάτων και πεζών αλλά και στη γειτονιά  άλλων, διαφορετικού ύφους, επιχειρήσεων ψυχαγωγίας, ήταν απαραίτητο  να απομονωθεί ο χώρος στο μέγιστο δυνατό.
-Ο σωστός λειτουργικός και διακοσμητικός φωτισμός.

Βασικός στόχος της διαμόρφωσης του νέου χώρου ήταν να μοιράζεται τη μοναδική ατμόσφαιρα και η διακριτική πολυτέλεια με έντονα ιαπωνικά στοιχεία ,του χειμερινού χώρου.

Το μπαρ μεταφέρθηκε στο κέντρο του εσωτερικού χώρου (με την ανοιγόμενη οροφή) δίνοντας έτσι ζωή στο μέχρι τώρα αδύναμο αυτό σημείο. Το  τετράγωνο σχήμα του αποδείχθηκε ιδανικό στο να φιλοξενήσει περισσότερους επισκέπτες.

Η είσοδος μεταφέρθηκε στην πλευρά του "κλειστού χώρου". Δημιουργήθηκαν  έτσι περισσότερες θέσεις φαγητού στον εξωτερικό χώρο, ο οποίος οριοθετήθηκε καλύτερα. Κατά την είσοδό σου συναντάς την μπάρα, που σε προδιαθέτει  για ένα cocktail πριν το φαγητό αλλά και για συνέχεια μετά.